フランス・地方菓子・フランス菓子・お菓子教室・料理教室の大森由紀子-Etre-PatisseCuisine

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2021後期

2021後期(7月~12月)プログラム

開講時間 11:30~13:30 毎日曜はzoom配信もしております。
(※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください)

ベーシック&応用コース
(4年でディプロム授与)
地方菓子と地方料理
(4年半でディプロム授与)
フランス惣菜
7月 9・10・11 24・25
お休み ニダベイユ
マンディアン
豚肉プレゼパプリカ風味
ブロッコリーとビールのスープ
魚のブルノーブルソース
赤ワインとカンパリのジュレ
8月 14・15 27・28・29
1人前パリ・ブレスト
ダッコワーズ
*クリームや混ぜ方について
フローヌ
バスク・オ・ショコラ
トマトグリエのムース
お休み
9月 10・11・12 25・26
お休み タルト・ヴォードワーズ
パン・ペルデュ
ファルスマン
トウモロコシとコンテのグラタン
ローストポーク・エスペレット唐辛子風味
クレームランヴェルセ・シャンティー
10月 9・10 22・23・24
マラコフトルテ
フラン
*高さのあるタルト生地で
ブレデレ
ガトー・ナンテ
鶏のリースニング煮
お休み
11月 5・6・7 20・21
お休み タルト・オ・リ
ガレット・ブルトンヌ
シュークルート
フレンチ・ピザ
グーラッシュ
リンゴキャラメリゼのモンドールがけ
12月 4・5 17・18・19
ナポレオンパイ
ポム・ボンヌ・ファム
*基本の折パイ生地作り
ファーブルトン
クイニーアマン
ウッフ・ムーレット
お休み
\8,000/回
\8,800(税込)/回
\26,400(税込)/全3回
\9,000/回
\9,900(税込)/回
\59,400(税込)/全6回
\10,000/回
\11,000(税込)/回
\33,000(税込)/全3回
  • ①受講料は上記各コース全回分を下記宛て一括お振込みください。
  • 但し途中入会の方は 入会月以降の回数分となります。
    尚、ご欠席の回につきましても受講料はお支払い頂きますことご了承ください。
  • このお振込みをもって受講の申込みとさせて頂きます。
  • ②初めてお申込みの方は、入会金20,000円(税込)も初回時にお振込みください。

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  • ③受講クラスのお振替は原則いたしかねますのでご了解ください。
    上記日時にご都合のつかない場合は代理の方のご出席でも結構です。予めご連絡ください。
    やむなくご欠席となる場合はレシピを後日メールにてお送りいたします。
  • お問合せ・申込み連絡は、井上まで
    TEL:080-3423-5541 / Tomomo@aol.com