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2021 前期
| 開講時間 11:30～13:30 | （金・土・日曜ともすべてのクラス） |
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（※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください）
| お菓子の基本と 応用コース（4年でディプロム授与） |
フランス地方菓子と 料理コース（4年半でディプロム授与） |
フランス お惣菜コース |
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| 1月 | 9・10 | 23・24 | |
| ルバーブのクルスタッド タルト・フローヌ |
お休み | 帆立のシードル煮 ファルスマン デザート |
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| 2月 | 19・20・21 | ||
| お休み | トロペジエンヌ ロリケット ズッキーニのガレット |
お休み | |
| 3月 | 5・6・7 | 20・21 | |
| お休み | ノネット ブレッサンヌ なすのボニファッシオ |
アイゴ ジュラの鶏の黄ワイン煮 デザート |
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| 4月 | 3・4 | 16・17・18 | |
| トロワフレール型で作るババ いちごレアチーズムース |
タルトタタン ニフレット 鶏肉のロワール風 |
お休み | |
| 5月 | 22・23 | ||
| お休み | お休み | クリュディテ 食品ロスを考慮した ブッフ・ブルギニョン デザート |
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| 6月 | 5・6 | 18・19・20 | |
| アルカザール レモンマドレーヌ |
リンツァートルテ こしょうのビスケット 鶏のコニャック風味 |
お休み | |
| ￥8,800(税込)／回 ￥26,400(税込)／全3回 |
￥9,900(税込)／回 ￥39,600(税込)／全4回 |
￥11,000(税込)／回 ￥33,000(税込)／全3回 |
