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2018 前期
| 開講時間 11:30～13:30 | （金・土・日曜ともすべてのクラス） |
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（※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください）
| お菓子の基本と 応用コース（4年でディプロム授与） |
フランス地方菓子と 料理コース（4年半でディプロム授与） |
フランス お惣菜コース |
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| 1月 | 6・7 | 12・13・14 | 27・28 |
| コンヴェルサッション シュネーバーレン お土産菓子1品 |
砂糖のタルト ガトー・ブルトン 料理：お米のサラダ |
ピカルディー料理 デザート：未定 チーズとワイン |
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| 2月 | 9・10・11 | 24・25 | |
| お休み | アルザスのパン・デピス クルミのタルト 料理：鶏のシードル煮込み |
ローヌ・アルプ地方料理 デザート：未定 チーズとワイン |
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| 3月 | 3・4 | 9・10・11 | |
| バナナケーキ アントルメ・ショコラ すぐできるお菓子1品 |
トゥルトー・フロマジェ ブリオッシュ・サン・ジュニ 料理：じゃがいものタルト |
お休み | |
| 4月 | 7・8 | 13・14・15 | 28・29 |
| ボストーク、オレンジ風味 ガレット・オ・カフェ |
クロカン メルヴェイユ 料理：コトリアッド |
ガスコーニュ料理 デザート：未定 チーズとワイン |
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| 5月 | 5・6 | 11・12・13 | 26・27 |
| いちごのババロワ リコッタのショーソンパイ |
ビスキュイ・シャテーニュ モンモランシー 料理：プティサレ |
ブルターニュ料理 デザート：未定 チーズとワイン |
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| 6月 | 2・3 | 8・9・10 | 23・24 |
| パン・デ・ロー ポロネーズ サプライズ菓子1品 |
松の実のクロワッサン ガトー・バスク 料理：ブルーチーズのタルト |
コルシカ料理 デザート：未定 チーズとワイン |
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| ￥8,800(税込)／回 ￥44,000(税込)／全5回 |
￥9,900(税込)／回 ￥60,060(税込)／全6回 |
￥11,000(税込)／回 ￥55,000(税込)／全5回 |
