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2017 後期
| 開講時間 11:30～13:30 | （金・土・日曜ともすべてのクラス） |
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（※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください）
| お菓子の基本と 応用コース（4年でディプロム授与） |
フランス地方菓子と 料理コース（4年半でディプロム授与） |
フランス お惣菜コース |
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| 7月 | 8・9 | 14・15・16 | 29・30 |
| 冬瓜の冷製スープ タルト・アグリュム |
お米のタルト ガレット・ブルトンヌ 料理：シュークルート |
ハムのパルフェ トロ デザート：未定 チーズとワイン |
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| 8月 | |||
| お休み | お休み | お休み | |
| 9月 | 9・10 | 22・23・24 | 30・10/1 |
| カスタニャッチョ メルヴェイユ |
ファーブルトン クイニーアマン 料理：ウッフ・ムーレット |
オレキエッテ 豚肉のブルギニョン風 デザート:未定 チーズとワイン |
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| 10月 | 7・8 | 13・14・15 | |
| フルムダンベールのブリュレ ポロネーズ |
グルノーブル ゴッフル・ブリュッセル 料理：牛肉のビール煮 |
お休み | |
| 11月 | 4・5 | 10・11・12 | 18・19 |
| シュネーバーレン ショコラ・ロワイヤル |
リムーザンのクラフティー プロヴァンスのナヴェット 料理：フラミッシュ |
クリュディテ 食品ロスを考慮した ブッフ・ブルギニョン クヌーデル 魚介類のファランドール デザート：未定 チーズとワイン |
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| 12月 | 15・16・17 | 23・24 | |
| お休み | ルバーブとリンゴのタルト ビスキュイ・ド・ランス 料理：パエーリャ |
ケークサレ プレ・ロティ デザート：未定 チーズとワイン |
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| ￥8,800(税込)／回 ￥35,200(税込)／全4回 |
￥9,900(税込)／回 ￥49,500(税込)／全5回 |
￥11,000(税込)／回 ￥44,000(税込)／全4回 |
